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季節を味わう

飛騨牛やぼたん肉、地場の野菜など…
季節の「美味しい」を、まるごとおとどけ。

四季折々、岐阜の味覚をご堪能いただける自慢の料理

岐阜の魅力・地元山の幸を中心に一品一品真心をこめた料理をお出しいたします。
春・夏・秋・冬旬の食材へのこだわり、お客様に喜んでいただけるお食事でおもえなしさせていただいております。
季節によって食材は異なりますが、旬の時期に合わせ山菜、天然鮎、松茸など様々な食材を堪能くださいませ。

飛騨牛のすき焼き・しゃぶしゃぶ

肉質のキメの細かさや程よく入った霜の入り具合は、
和牛の中でも一等と呼ばれる本物の『飛騨牛』ならでは。
口の中でとろけそうなくらいの柔らかさと濃厚な旨味が味わえます。
贅を尽くした極上の飛騨牛づくしをご堪能ください。

ぼたん鍋

特製味噌で煮込めば煮込むほどに柔らかくなる肉。
冬季ならではの名物、ぼたん鍋。
深いコクが自慢、秘伝の味噌は猪肉の味をよりいっそう引き立てます。
寒い冬に身体からぽかぽかと温まるぼたん鍋をぜひどうぞ。

※アレルギーなど御座いましたら事前にご連絡下さい。
※お食事は部屋食となっております。